21 de abr. de 2009
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Bolos&fantasia
Perfil
- André henriques
- Vila Velha, ES, Brazil
- Tudo tem um começo e o meu foi assim... Chamo-me André Henriques nasci em Portugal cidade de Aveiro e desde pequeno que gosto de confeccionar os mais diversos bolos das mais diversas formas e feitios. Com 18 anos fui tirar um curso de aprendizagem e preparação de massas na escola de hotelaria, onde de seguida fui estagiar numas das melhores pastelarias da cidade de Aveiro, Portugal, de nome Pastelaria Ramos onde fiquei por mais de 5 anos, hoje com o nome de Pastelaria Avenida. Desde aí que procuro conhecer o que se faz de mais inovador e os produtos de fabricação mais modernos com o objectivo de modernizar e melhorar as técnicas aprendidas, nesta arte de confecção de bolos de cerimoniais e outras delícias. Profissional na técnica de confeitaria Portuguesa (pastelaria ); André Henriques, vem se aperfeiçoando cada vez mais, participando de diversos cursos com renomados profissionais da confeitaria artística nacional e internacional. E o resultado desse aperfeiçoamento constante, pode ser reconhecido em suas deliciosas criações, que são maravilhosas "de se ver e principalmente de se comer."